• Proteomic Tools for Food and Feed Authentication 

      Varunjikar, Madhushri Shrikant (Doctoral thesis, 2023-03-10)
      På grunn av globalt økende etterspørsel etter mat og fôr, introduseres nye proteinholdige ingredienser i matsystemene våre i økende skala. Innføring av nye ingredienser og introduksjon av sirkulære matsystemer gir nye ...